KOKOSMELKPOEDER
Kokosmelk is populair geworden als een alternatief voor zuivelproducten en voor de voordelen van MCT's. Om kokosmelkpoeder te maken, ondergaat ongezoete kokosmelk een eenvoudig droogproces dat de hydratatie verwijdert en de integriteit van de voedingsstoffen behoudt.
Gevonden in
Wat zijn MCTs?
MCT's, of triglyceriden met middellange ketens, zijn moleculen die zijn samengesteld uit glycerol, een neutrale vloeistof en vetzuren met 6-12 koolstofatomen. Dit aantal koolstofatomen onderscheidt MCT's van LCTS of vetzuren met lange ketens.
